摘要：瘦肉炒辣椒炒儿菜,1 将儿菜洗净切段，瘦肉切片用料酒、生抽腌制十分钟。,2 锅中倒油，下入干辣椒段爆香。,3 放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。,4 加入儿菜...
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瘦肉炒辣椒炒儿菜
1. 将儿菜洗净切段，瘦肉切片用料酒、生抽腌制十分钟。
2. 锅中倒油，下入干辣椒段爆香。
3. 放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入儿菜段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒至熟透即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，是下饭的好选择。儿菜的清甜与瘦肉的鲜香完美融合，再配以辣椒的微辣，让人回味无穷。快来试试吧！
肉炒菜辣椒的家常做法
肉炒菜辣椒的家常做法如下：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 青椒2个
3. 红椒1个
4. 大葱1根
5. 生姜1小块
6. 大蒜3瓣
7. 干辣椒10个（根据口味调整）
8. 生抽1汤匙
9. 老抽1茶匙
10. 料酒1汤匙
11. 盐适量
12. 白糖1茶匙
13. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片或丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和白糖，拌匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净，切成丝状；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 接着加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 再加入大葱段，翻炒均匀。
7. 醉后加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。
8. 炒至青椒和红椒熟透，猪肉熟透即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，也可以切成薄片或丝。
2. 青椒和红椒的炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
3. 可以根据个人口味适当调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些干辣椒。
瘦肉炒辣椒炒儿菜的做法
瘦肉炒辣椒炒儿菜
简介：
这道菜是一道色香味俱全的家常菜，结合了瘦肉的鲜嫩、辣椒的香辣和儿菜的清爽。非常适合在寒冷的季节里食用，能够带来温暖和满足感。
所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 辣椒：2个（根据口味调整数量）
3. 儿菜：300克
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
2. 辣椒去籽切段，儿菜洗净切段，大蒜切末。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
3. 加入大蒜末，继续翻炒出香味。
4. 放入辣椒段，翻炒均匀。
5. 加入儿菜段，翻炒至断生。
6. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使每样食材都充分吸收调料的味道。
7. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据个人喜好选择。
* 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。
* 儿菜的口感较为脆嫩，烹饪时间不宜过长，以免过于软烂。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是一道下饭的好菜。希望你喜欢！
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