摘要：鸡珍炒尖椒,鸡珍炒尖椒是一道美味佳肴，制作简单又营养丰富。将鸡珍洗净切丝，尖椒去籽切段。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入鸡珍丝翻炒至变色。然后加入尖椒段，快速翻炒...
团购V信：18089247
鸡珍炒尖椒
鸡珍炒尖椒是一道美味佳肴，制作简单又营养丰富。将鸡珍洗净切丝，尖椒去籽切段。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入鸡珍丝翻炒至变色。然后加入尖椒段，快速翻炒均匀。调入盐、生抽、蚝油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，是下饭的好选择。温馨提示：炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦影响口感。此外，根据个人口味还可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱来提味。
尖椒鸡珍的做法
尖椒鸡珍是一道美味的中式菜肴，主要原料是鸡珍（鸡胗）和尖椒。以下是一种典型的做法：
材料：
- 鸡珍：适量（根据人数调整）
- 尖椒：适量（根据口味调整）
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3-4瓣
- 干辣椒：适量（根据口味调整）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备食材：
- 鸡珍洗净，切成薄片。
- 尖椒洗净，去籽后切成小段。
- 大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 干辣椒剪成小段。
2. 焯水：
- 将鸡珍放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜片、蒜瓣和干辣椒段，小火炒出香味。
- 加入鸡珍片，大火快速翻炒至鸡珍变色。
- 倒入料酒，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使鸡珍上色。
- 醉后加入尖椒段和大葱段，翻炒均匀，至尖椒断生即可出锅。
小贴士：
- 鸡珍焯水时可以加入少许盐和料酒，去腥增香。
- 炒制时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免炒焦。
- 尖椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
营养价纸：
鸡珍富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有健脾养胃、补气益智的功效。尖椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于增强食欲和促进消化。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的尖椒鸡珍！
鸡珍炒尖椒做法大全
鸡珍炒尖椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材
- 鸡胸肉：200克
- 尖椒：2个（根据个人口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法一：传统做法
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 尖椒洗净，切成小块。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜末和葱段炒香。
- 加入尖椒块，翻炒至断生。
- 放入炒好的鸡片，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀即可。
做法二：快手做法
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 尖椒洗净，切成丝。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜末和葱段炒香。
- 加入尖椒丝，翻炒至断生。
- 放入炒好的鸡丝，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀即可。
做法三：酸辣味做法
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 尖椒洗净，切成小块。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜末和葱段炒香。
- 加入尖椒块，翻炒至断生。
- 放入炒好的鸡片，加入生抽、老抽、白糖、醋和适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士
- 鸡肉腌制时可以加入少量清水，帮助鸡肉更加嫩滑。
- 炒制时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉变老。
- 尖椒可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些尖椒。
希望这些做法能帮助你做出美味的鸡珍炒尖椒！
团购威信：18
88⒉8
47
0
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
定安房价下跌 定安商品房 定安楼盘 定安买房优势 定安限购 定安购房 定安房产 定安房价走势 定安房价暴跌 定安现房 定安二手房 定安期房 定安联排别墅 定安楼盘排行榜 定安房产走势
