老友炒肥肠做法大全，大厨炒肥肠视频

摘要：老友炒肥肠,老友炒肥肠是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。将肥肠清洗干净，切成段；然后，准备葱姜蒜、红辣椒以及调味料。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入红辣椒翻...

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老友炒肥肠

老友炒肥肠是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。将肥肠清洗干净，切成段；然后，准备葱姜蒜、红辣椒以及调味料。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入红辣椒翻炒。接着，放入肥肠段，加入酱油、料酒、糖等调味料，快速翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，至肥肠熟透入味即可出锅。这道菜色泽红亮，味道鲜香，是老友聚餐时的美味佳肴。

大厨炒肥肠视频

我无法直接提供大厨炒肥肠的视频，但我可以为您提供一些关于如何找到这类视频的建议：

1. 在线视频平台：您可以在像腾讯视频、爱奇艺、优酷等在线视频平台上搜索“大厨炒肥肠”或类似的关键词。这些平台上有大量的烹饪视频，包括各种美食的制作过程。

2. 社交媒体：您还可以在社交媒体平台上搜索相关话题或标签，如微博、抖音、快手等。在这些平台上，您可以找到许多美食博主分享的炒肥肠视频。

3. 美食网站：一些美食网站也会提供详细的菜谱和烹饪教程，您可以在这些网站上查找炒肥肠的视频教程。

4. 烹饪学校或节目：如果您对烹饪感兴趣，还可以查看烹饪学校或烹饪节目的官方网站，他们通常会提供一些教学视频。

在观看这些视频时，请注意以下几点：

* 确保视频来源可靠，避免观看盗版或非法传播的视频。

* 在观看前，醉好先了解一些基本的烹饪知识和技巧，以便更好地理解视频中的内容。

* 尝试模仿视频中的制作方法，但要注意个人口味和食材的实际情况。

希望这些建议能帮助您找到并享受美味的炒肥肠视频！

老友炒肥肠做法大全

老友炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

食材：

- 老抽、生抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜末、葱花

- 肥肠、青椒、红椒、洋葱

做法一：经典做法

步骤：

1. 准备食材：肥肠洗净切段，青椒、红椒、洋葱切块。

2. 焯水肥肠：锅中加水烧开，放入肥肠焯水，去除异味，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加油，加入姜片、蒜末炒香，再加入肥肠翻炒至表面微黄。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入蔬菜：将青椒、红椒、洋葱块加入锅中，翻炒至断生。

6. 出锅：醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

做法二：创新做法

步骤：

1. 准备食材：肥肠切片，青椒、红椒、洋葱切条。

2. 焯水肥肠：锅中加水烧开，放入肥肠焯水，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加油，加入姜蒜末爆香，再加入肥肠翻炒至表面微焦。

4. 调味：加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入蔬菜：将青椒、红椒、洋葱条加入锅中，翻炒至断生。

6. 出锅：醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

做法三：酸辣做法

步骤：

1. 准备食材：肥肠切片，青椒、红椒、洋葱切块。

2. 焯水肥肠：锅中加水烧开，放入肥肠焯水，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加油，加入姜蒜末爆香，再加入肥肠翻炒至表面微焦。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒酱调味，翻炒均匀。

5. 加入蔬菜：将青椒、红椒、洋葱块加入锅中，翻炒至断生。

6. 出锅：醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 肥肠焯水时可以加入一些料酒和姜片，能有效去除异味。

- 炒制肥肠时火候要适中，避免炒焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这些做法能帮助你做出美味的“老友炒肥肠”！

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